videní: 688
Predstavte si to: konečne si môžeš dať prvé sústo svojho obľúbeného sendviča a uvedomíš si, že na chliebe sa rozrastá pleseň! Pravdepodobne sa ti to už niekedy a pravdepodobne si sa obával možných dôsledkov. A existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako na to môže telo reagovať. Aké sú teda negatívne účinky plesne na telo a z ktorých výrobkov môžeš pleseň dať dole a pokojne ich konzumovať?
Niektoré plesne môžu poškodiť pečeň
Na plesňach sa nachádzajú toxické chemikálie, ktoré môžu spôsobovať vážne zdravotné problémy, ako je poškodenie pečene, zvracanie, nevoľnosť a hnačka. Stále to závisí od niekoľkých faktorov, ako je tvoj imunitný systém alebo vek. Jeden z najbežnejších a najtoxickejších typov plesní je známy ako aflatoxín, ktorý môže dokonca spôsobiť rakovinu.
Našťastie nie všetky plesnivé jedlo vyrába túto chemikáliu. Nachádza sa však na arašidoch a kukurici.
Baktérie v plesni môžu spôsobiť príznaky otravy jedlom
Pleseň sama o sebe nie je tak nebezpečná a šanca, že skutočne ochorieš, je nízka. Čo ti však môže spôsobiť komplikácie, sú baktérie, ktoré s plesňou môžu rásť v tvojom tele. V takom prípade sa môžu vyskytnúť príznaky ako zvracanie, hnačka a nevoľnosť. Ich intenzita bude závisieť od druhu baktérií a množstva jedla, ktoré si zjedli.
Môžeš byť alergický na pleseň
Plesnivé potraviny ti môžu spôsobiť alergické reakcie na plesne. Ak si citlivý, je lepšie dať od toho ruky preč, a ak ich budeš jesť omylom, okamžite kontaktuj svojho lekára. Príznaky , ktoré môžu byť známkou alergickej reakcie sú:
- Svrbiace a vodnaté oči
- Začervenanie alebo vyrážka
- Dusenie a opuch hrdla
- Náscha alebo upchatý nos
